Activitat. Observació de processos osmòtics al laboratori
Objectius
- Observar cèllules vegetals en plasmòlisi i/o turgència.
- Identificar algunes estructures cellulars al microscopi òptic.
- Observar i explicar els canvis produïts en cèllules d'Elodea o Egeria en variar la concentració del medi extern.
- Utilitzar el microscopi i el programa Motic.
Introducció
- Les membranes de les cèllules deixen passar l'aigua d'una dissolució en un i altre sentit, fins que s'equilibren les concentracions. Aquest moviment del'aigua a través de la membrana es diu osmosi i la pressió hidrostàtica sobre la membrana, pressió osmòtica.
- L'aigua es mou, per osmosi, des de la solució menys concentrada (hipotònica)a la més concentrada (hipertònica), fins que s'igualen les concentracions. Aixòprodueix que les cèl·lules s'inflin (turgència) o es desinflin (plasmòlisi) en funcióde l'entrada i de la sortida d'aigua, respectivament.
Material i Equipament
Equipament
- Microscopi
- Ordinador amb el programa Motic
Reactius i altres materials
- Elodea o Egeria
- Aigua destil·lada
- Sol. salina saturada
- Portaobjectes i cobreobjectes
- Comptagotes
Procediment
Execució de l'experiència
Treball amb el professor/a:
- Feu una preparació d'Elodea o Egeria amb aigua destil·lada
- Prepareu el microscopi:
- premeu el botó verd (alimentador del microscopi) i el vermell (càmera) del darrera
- comproveu que la vareta lateral està estirada (per permetre l'entrada de llum).
- Col·loqueu la preparació a la platina del microscopi i enfoqueu.
- Obriu el programa Motic Images plus 2.0.
- Cliqueu sobre la icona Capturar imagen estática
, que permetrà observar en viu la preparació per la pantalla de l'ordinador.
- Comproveu que la imatge de la pantalla també és nítida, en cas contrari rectifiqueu l'enfocament tot observant la pantalla.
- Canvieu a l'objectiu de x40.
- Observeu les diferents parts de la cèl·lula d'Elodea o Egeria, així com els moviments citoplasmàtics.
- Captureu una imatge clicant a la icona Capture still image. Veureu que aquesta primera imatge capturada queda al marge dret de la pantalla. Cliqueu a sobre per activar-la.
- En activar-la, la imatge s'obrirà com es mostra a la següent il·lustració.
- Guardeu-la amb un nom en una de les particions del disc dur S o T per tal de poder compartir les imatges posteriorment (menu File/ Save as...) en format SFC (és l'únic que pot llegir la versió de l'estudiant).
- Tanqueu el fitxer que acabeu d'anomenar.
- Feu una altra preparació amb una solució salina molt concentrada (saturada).
- Col·loqueu-la al microscopi i captureu una imatge seguint el procediment anterior.
- Anomeneu i deseu aquesta segona imatge.
Treball de l'alumnat:
- Recupereu la primera imatge capturada i poseu noms i fletxes a totes les estructures que pugueu identificar:
- Obriu la pestanya de text i cliqueu sobre A Texto.
- Amb el ratolí, situeu-vos sobre la part de la imatge que voleu retolar i escriviu.
- Cliqueu sobre la pestanya Forma i podreu afegir fletxes o altres símbols a la vostra producció.
- Fent servir les eines del Motic, mesureu l'àrea ocupada pel citoplasma i l'àrea limitada per la paret cel·lular. Feu aquestes mesures en 4 o 5 cèl·lules diferents. Feu la mitjana i calculeu la proporció entre les dues mides (àrea limitada per la paret cel·lular / àrea limitada pel citoplasma)
- Obriu la pestanya Measure.
- Indiqueu els augments de l'objectiu amb el qual observareu la preparació.
- Indiqueu la unitat de mesura (micròmetres, mm...).
- Indiqueu en Accuracy el nombre de decimals que voleu.
- Cliqueu sobre la icona de dibuix irregular (segona barra superior): amb el ratolí resseguiu la paret de la cèl·lula que voleu mesurar i apareixerà a la pantalla la mida de l'àrea i del perímetre marcats.
- Recupereu la segona imatge capturada.
- Observeu i descriviu detalladament els canvis produïts entre ambdues preparacions.
- Torneu a prendre mides de l'àrea limitada per la paret cel·lular i el citoplasma, com heu fet abans.
Adquisició i enregistrament de les dades
Representeu gràficament les dades obtingudes, fent servir, per exemple, el programa Excel (les dades es poden exportar directament des del Motic).
En l'eix d'ordenades poseu la relació àrea limitada per la paret/àrea limitada pel citoplasma i en l'eix d'abscisses la concentració del medi.
Informe
Redacteu un informe sobre:
a) Les característiques morfològiques i estructurals de les cèl·lules de fulla d'Elodea o Egeria: mida, forma, color, estructures visibles... (podeu afegir una fotografia de les que heu capturat).
b) El procés de plasmòlisi que heu observat. Justifiqueu el procés amb l'ajut de les fotografies capturades.
Conclusions
Escriviu les conclusions d'aquesta activitat.
Qüestionari
1. Hi ha malalts hospitalitzats als quals s'injecta sèrum isotònic a la vena. Quin sentit té?
2. En què creus que es basa la conservació d'aliments en salmorra?
3. Quan un enciam està pansit, es posa en remull en aigua i s'infla. Per què?
4. Les plantes que viuen en terrenys molt salins, a prop del mar, emmagatzemen sals als seus teixits. Per què ho fan?