Activitat. Acció enzimàtica 2
Propietats dels enzims
Amb
el següent tutorial intenteu fer un llistat de les propietats més importants
dels enzims:
![]() |
All about enzymes Low-Porte's Biology Place |
1. Bioquímicament parlant els enzims són ______________________________.
2. Els enzims ajuden ________________________________________________.
3. Els enzims són molt _____________. Cada enzim intervé en una reacció.
4. Els enzims no canvien. Així doncs, els enzims són ___________________.
5. Es pot utilitzar el mateix enzim per construir _______________________.
6. La forma tridimensional dels enzims determina _____________________.
7. L'augment de temperatura o un pH extrem pot _____________________.
Tot
seguit, comproveu amb les següents animacions les quatre propietats bàsiques
dels enzims. Cal que avanceu fins a trobar l'apartat anomenat "Enzyme Menu - Select one" (imatge).
![]() |
All about enzymes Low-Porte's Biology Place |
![]() |
Font: Lew-Port's Biology Place ©2008 by J.R. Wanamaker
|
L'energia
d'activació d'un enzim
Obriu el següent tutorial i expliqueu quin efecte
produeixen els enzims sobre l'energia d'activació de les reaccions que
catalitzen.
![]() |
Enzyme Catalysis |
Inhibició competitiva i no
competitiva
![]() |
Il·lustració adaptada de: Biology Modules, James Torrance, Hodder and Stoughton, London, 1998 |
![]() |
Il·lustració adaptada de: Biology Modules, James Torrance, Hodder and Stoughton, London, 1998 |
Amb l'ajut dels esquemes anteriors, interpreteu les diferències entre les corbes 2 i 3
de la gràfica següent:
![]() |
Inhibició alostèrica
Moltes de les reaccions que tenen lloc a
l'organisme i que són catalitzades per enzims formen part del que s'anomena
"vies metabòliques", es tracta de reaccions encadenades on el producte d'una
reacció és el substrat de la següent.
Per a la regulació d'aquestes vies metabòliques és
molt important la inhibició enzimàtica. A més de la inhibició competitiva i no
competitiva, existeix un altre tipus d'inhibició enzimàtica anomenada
al·lostèrica.
Observeu i analitzeu l'animació:
|
- Escriviu una explicació del procés que s'il·lustra
en l'animació i expliqueu en què consisteix la inhibició al·lostèrica.
Per acabar, les següents animacions us ajudaran a
construir els conceptes d'energia d'activació, unió específica del
substrat-enzim així com la influència de les variacions de pH en l'activitat
enzimàtica.
![]() |
Enzyme Substrate Formation |
Aquí
podeu trobar resumit tot el que heu aprés:
![]() |
Enzimas Universidad del País Vasco |
Poseu-vos
a prova amb els següents exercicis de les PAU:
![]() |
PAU - Biologia Setembre 2004 |
![]() |
PAU - Biologia Setembre 2005 |