Activitat. Respiració aeròbia i fermentació
A continuació teniu uns exercicis de Selectivitat per treballar la respiració aeròbia i la fermentació que tenen lloc en els músculs en funció de l'activitat que aquests duguin a terme.
1. Les
cèl·lules del múscul esquelètic humà poden obtenir energia de forma aeròbica i
de forma anaeròbica. Això es posa de manifest quan una persona se sotmet a una
prova d'esforç en què s'augmenta de forma progressiva la intensitat del treball
físic que fa (Selectivitat 2000). La taula
següent mostra els resultats corresponents al consum d'oxigen i a la presència
de lactat a la sang al llarg d'una prova d'esforç.
Intensitat del treball |
Consum d'oxigen (litres/minut) |
Lactat a la sang (mg/litre) |
|
A |
Repòs |
0,3 | 1,0 |
B |
Marxa (caminar lentament) |
0,5 | 1,0 |
C |
Marxa (caminr de pressa) |
0,7 | 1,0 |
D |
Cursa (ritme suau) |
0,9 |
1,5 |
E |
Cursa (ritme mitjà) |
1,1 |
2,5 |
F |
Cursa (ritme intens) | 1,3 | 3,5 |
G |
Cursa (ritme molt intens) |
1,3 | 4,5 |
H |
Cursa (màxim esforç) |
1,3 | 9 |
Taula extreta de les PAAU setembre del 2000, convocatòria incidències, Sèrie 2
- Traspasseu les dades de la taula al gràfic següent.
- En una cursa a ritme suau, aproximadament el 85 % de l'energia necessària s'obté per degradació aeròbica de les biomolècules energètiques. En una cursa amb màxim esforç, el 95 % de l'energia prové del metabolisme anaeròbic. Expliqueu com s'aconsegueix incrementar la intensitat de l'esforç, sense augmentar el consum d'oxigen, en passar de la situació F a la G, i de la situació G a la H.
2. Volem estudiar la velocitat de metabolització de la glucosa d'unes cèl·lules de teixit adipós (adipòcits): per a això mantenim aquestes cèl·lules en un tub d'assaig tancat, en presència d'un medi artificial. Cada deu minuts mesurem la quantitat de glucosa que hi ha al medi d'incubació i la quantitat de CO2 que apareix a l'atmosfera del tub. Després dels trenta minuts primers, eliminem l'oxigen del medi i continuem l'experiment durant trenta minuts més (Selectivitat 1998).
- Feu un esquema metabòlic per explicar la via que seguirà la metabolització de la glucosa abans i després d'eliminar l'oxigen del medi. Com s'anomenen aquestes dues vies?
Fem un gràfic dels resultats de l'experiment:
![]() |
Com expliqueu que quan no hi ha oxigen al medi:
- S'estabilitza la concentració de CO2?
- La concentració de glucosa al tub d'assaig disminueix més ràpidament que en
presència d'oxigen?
- A quin orgànul cel·lular es genera la major part de l'energia durant els
primers trenta minuts de l'experiment? Feu un dibuix senzill d'aquest orgànul i
assenyaleu-ne les parts principals.