3.2 Energia per a l’acció I: Com ens hem d’alimentar?




Només pel fet d'estar viu, fins i tot sinó esteu fent res activament, es necessita una quantitat considerable d'energia. Els aliments són la font d'energia, aporten nutrients però també aporten una porció gens menyspreable d'aigua.

A partir de la següent activitat podeu aprendre més sobre com és d'indispensable l'aigua per a la vida.

Icono IDevice Activitat. L'aigua

Coneixeu l'aigua i sabeu que és molt important en la vida de tots els éssers vius però, sabríeu relacionar l'activitat fisiològica o metabòlica d'un teixit i el seu contingut d'aigua? En aquesta activitat treballareu aquesta relació.


   
Versió online


Versió pdf

El requeriment mínim d'energia d'un organisme en repòs s'anomena taxa metabòlica basal (TMB). La TMB es mesura enregistrant el consum d'oxigen sota condicions estrictes: no s'ha d'ingerir cap aliment durant les 12 hores prèvies a la mesura, el cos, totalment en repòs, ha d'estar en una habitació controlada termoestàticament.

S'ha comprovat que la TMB és proporcional a la superfície corporal, i varia en funció de la edat , el gènere i el percentatge de greix corporal, entre altres.


L'activitat física incrementa la despesa d'energia diària total corporal, donat que cal energia per a la contracció muscular que fa moure el c
os.

Els nutrients presents als aliments que aporten energia són els glúcids i els lípids. Les proteïnes també poden aportar energia, però si recordeu la seva funció, només les farem servir com a font d'energia quan tinguem un excés.

       
Font: http://www.inthebeatofaheart.com/imgs/pic_metabolic.jpg

Tradicionalment, l'energia es mesurava en calories, sent una caloria la quantitat d'energia calorífica necessària per augmentar la temperatura de 1 mL d'aigua en ºC. Les etiquetes alimentàries normalment mostren unitats de 100 calories anomenades kcalories o Calories. A més, la unitat del Sistema Internacional d'Unitats fa servir el Joule per expressar l'energia. Estudia les unitats d'energia en la següent web.

Podeu fer les activitats que es proposen per assegurar-vos que us han quedat clares.

  Las unidades de energía y de masa
Proyecto Biosfera

CDEC. Projecte Biologia en Context. Coordinació: Lucia Cortinas. Edició: Roger Pruñonosa.