Title: La crisi alimentària
Course: Educació eticocívica - 4t d'ESO

Tots vosaltres sabeu que la fam és un dels problemes més greus del món actual des de ja fa moltes dècades. Resulta difícil d'entendre que aquest problema persisteixi malgrat que la tecnologia, les comunicacions, les despeses que caldrien, podrien estar fàcilment disponibles. Però el problema s'ha incrementat els darrers anys. 1000 milions de persones estan actualment en estat de gran desnutrició. La fam causa més morts que les guerres, el càncer, els accidents... tots junts.
Són moltes les xifres escandaloses que de tant en tant sentim sobre la fam. (Algunes les podreu llegir al document que després veurem, o, per exemple, en aquesta adreça.) Però ara el que ens interessa és comprendre aquest trist fenomen. Per a això, cal desfer, primer, algunes idees preconcebudes sobre les causes de la fam i les seves solucions. Després, cal entendre on és l'origen veritable de la fam. Finalment (ja en la tercera part del curs), haurem de parlar de solucions.
Per començar utilitzarem les activitats elaborades per Ester Cañadas a La soberanía alimentaria en el mundo. Allí trobem el següent:

En un libro ya clásico sobre el problema del hambre en el mundo, Doce mitos sobre el hambre. Un enfoque esperanzador para la agricultura y la alimentación del siglo XXI, (AAVV, Icaria, Barcelona, 2005), sus autores se preguntaban ¿qué es el hambre? Y para responderlo sugerían la necesidad de salirnos de las imágenes corrientes de televisión o de las estadísticas para ir más allá, en el convencimiento que dependiendo de cómo se concibe el hambre así se piensa su respuesta:

“Las imágenes de la televisión nos persiguen. Cuerpos descarnados, esqueléticos. Largas filas esperando un escaso plato de gachas. Es el hambre en su forma más aguda, lo que nadie puede dejar de conocer.

Pero el hambre tiene otra forma. Es el hambre cotidiano que sufren casi 800 millones de personas. A pesar de que el hambre crónico no aparece en las pantallas, se lleva más vidas que su forma aguda.

Cada día, ese hambre casi invisible, y las enfermedades relacionadas con él, matan 34.000 niños menores de cinco años. Esto significan 12 millones de niños por año, una cifra mayor que el total de personas que murieron cada año durante la Segunda Guerra Mundial. Esta mortalidad es equivalente al número de personas que morirían instantáneamente si cayera, cada tres días, una bomba atómica como la de Hiroshima.

Estadísticas como éstas son asombrosas. Asustan y alarman. Hace algunos años, sin embargo, comenzamos a dudar de la utilidad de estas cifras. Los números nos pueden dejar insensibles. Nos pueden distanciar de lo que realmente es muy cercano a nosotros. Por ello nos preguntamos ¿qué es realmente el hambre?

¿Es el dolor que nos roe el estómago cuando perdemos una comida? ¿El agotamiento físico de los que sufren desnutrición crónica? ¿La mirada triste de un niño muriendo de inanición por los spots televisivos contra el hambre? Sí, pero mucho más. (…) Si continuamos estudiando el hambre solamente a partir de sus aspectos físicos, no llegaríamos jamás a entenderlo, ni, por supuesto, a conocer sus raíces.

¿Qué significa para nosotros pensar en el hambre en términos de emociones humanas universales, sentimientos que todos alguna vez hemos experimentado en nuestra vida? (…)

Angustia, dolor, humillación y miedo. ¿Qué pasaría si dejáramos de hacer estadísticas sobre el hambre y en cambio tratáramos de entender qué es el hambre en términos de estos sentimientos universales?

Descubriremos entonces que lo que entendamos por hambre determinará lo que pensemos como soluciones. Si pensamos el hambre sólo basándonos en estadísticas (la cantidad de gente queingiere poquísimas calorías) la solución será también numérica: cuántas toneladas de ayuda alimentaria se necesita, o la cantidad de dólares necesarios para la asistencia económica. Pero cuando comenzamos a pensar en el hambre en función de las personas reales que se enfrentan a las más dolorosas experiencias humanas podemos entonces comenzar a concebir sus raíces. (...)

El primer paso es entender que el hambre nos dice que una persona ha sido despojada de su facultad más básica, la de protegerse y proteger a los que ama. Yendo al fondo del malentendido, nos debemos preguntar: ¿Si esta impotencia reside en la raíz del hambre, cuáles son sus causas?” (págs. 14-16)

Prenent com a punt de partida aquesta reflexió, els autors del llibre esmentat expliquen el que anomenen "dotze mites sobre la fam", és a dir, falses o parcialment falses creences que cal desmitificar. Ester Cañadas ho resumeix de la manera que hem copiat en aquest document. Abans de tot, descarrega-te'l per treballar més còmodament.

Heu de fer dues feines, i, per tant, enviar dos fitxers quan penseu que estan llestos. La primera és buscar contraargumentacions als dotze mites, ja que les explicacions que veuràs no són certes. Descarregueu per a això aquest document, que heu d'omplir amb les vostres argumentacions.

La segona feina és trobar les veritables causes de la fam que actualment pateix el món. Us suggerim quatre idees per reflexionar:

- El creixement de la demanda de biocombustibles.
- El poder de les multinacionals de l'alimentació.
- Les manipulacions dels especuladors financers.
- El proteccionisme dels països rics.

Per realitzar aquestes feines, us oferim un seguit de recursos, que podeu afegir als que hi ha a la secció de Recursos de la pàgina principal (a més, naturalment, dels que vosaltres podeu trobar, que hauran d'estar sempre clarament identificats):

- Damien Millet y Eric Toussaint: Repaso de las causas de la crisis alimentaria mundial.
- Tatiana Roa: Crisis alimentaria ¿crisis del desarrollo?.
- Entrada del blog d'Esther Vivas: Agricultura industrial versus sobirania alimentària.
- Esther Vivas: ¿Quién gana con la crisis alimentaria mundial?
- Notícies sobre la darrera cumbre de la FAO en novembre, a Roma.
- Campaña sobre agricultura, d'Oxfam Internacional.
- Pàgina sobre el Hambre, de la FAO.
- Salim Lamrani: Biocombustibles y crisis alimentaria.
- La especulación en la crisis alimentaria, de BioDieselSpain.
- FAO: El estado de inseguridad alimentaria en el mundo 2009.
- Coordinadora ONG para el Desarrollo: La crisis alimentaria es fruto de causas estructurales.