Title: Parar la Taula
Course: Unitat Didàctica sobre l'Edat Mitjana: "La Salut, Higiene i Alimentació"

Aquest és un receptari de cuina i un llibre del bon menjar de l'Edat Mitjana

Robert de Nola, Llibre del coc

Font Viquipèdia

- Als reis i nobles de l'Edat Mitjana els agradaven els menjars abundants i podien permetre's el luxe de menjar carn en abundància així com una gran varietat d'aliments vinguts d'arreu i condimentats amb espècies exòtiques com la canella, el pebre o el gingebre.

- Com que el senyor havia de cuidar les relacions amb els seus vassalls sovint organitzava banquets per demotrar tant la seva generositat com la seva riquesa. En aquests àpats no hi faltava detall i s'acompanyaven de joglars i trobadors que tenien la missió de distreure els comensals

- La vostra tasca consistirà en parar la taula d'un banquet medieval, preparar el menú i buscar tots aquells elements perquè el senyor estigui content.

Banquet Medieval
Font Viquipèdia

- Haureu de formar un grup de quatre persones i cadascú de vosaltres s'ocuparà de preparar un plat :

    - Entrant
    - Primer Plat
    - Segon Plat
    - Postres

- Els plats han de correspondre's amb l'alimentació habitual de la noblesa de l'època medieval.

- Entre tots haureu de discutir si el menú resultant és el més adequat, si és variat, si és equilibrat i si està a l'alçada de l'exquisit paladar d'un noble.

- Per ajudar-vos en la vostra tasca podreu consultar l'apartat informa't.

- Després haureu d'enviar un document que contingu el menú detallat del banquet així com tots aquells aspectes que considereu importants perquè sigui un àpat inovidable.