Title: Bioquímica (digestió)
Course: Biologia - 2n Batxillerat

Q: L'α-amilasa és un enzim que trenca enllaços α(1-4) entre molècules de glucosa. On podem trobar aquest enzim en acció?
- Boca
- Intestí prim
- Estómac
- Intestí gros
- Fetge
A: Boca; Intestí prim

Q: Selecciona els enzims que són produïts pel pàncrees:
- α-amilasa (Recorda que també hi ha una α-amilasa que és produïda per les glàndules salivals.)
- Tripsina (Correcte. És secretada en forma de proenzim inactiu (tripsinogen).)
- Fosfolipasa (Correcte. Actua sobre els fosfolípids.)
- Carboxipeptidasa (Correcte. És secretada en forma de proenzim inactiu (procarboxipeptidasa).)
- Maltasa (La maltasa és fabricada per les cèl·lules de la mucosa intestinal.)
- Sacarasa (La sacarasa és fabricada per les cèl·lules de la mucosa intestinal.)
- Lipasa (Correcte. També hi ha, però, una lipasa gàstrica (que actua a l'estómac).)
- Quimotripsina (Correcte. És secretada en forma de proenzim inactiu (quimotripsinogen).)
A: α-amilasa; Tripsina; Fosfolipasa; Carboxipeptidasa; Lipasa; Quimotripsina

Q: Associa cada enzim amb el lloc on actua:
- Pepsina | Estómac
- 1,6-Glucosidasa | Intestí prim
- α-Amilasa | Boca (una altra també actua a l'intestí prim)
Feedback: Molt bé, endavant!

Q: Els substrats de la pepsina són:
- Proteïnes (Correcte. Hidrolitza les proteïnes a polipèptids grans (peptones) a l'estómac.)
- Quilimicrons (Ja t'ho has mirat bé?)
- Fosfolípids (Ja t'ho has mirat bé?)
- Glucogen i midó (Ja t'ho has mirat bé?)
A: Proteïnes

Q: Selecciona les afirmacions que siguin correctes.
La maltasa...
- Transforma la glucosa en maltosa
- Transforma la maltosa i la isomaltosa en glucosa i fructosa
- Transforma les dextrines en maltosa
- Transforma la maltosa i la isomaltosa en glucoses
A: Transforma la maltosa i la isomaltosa en glucoses

Q: Selecciona les afirmacions correctes.
La cel·lulosa...
- És transformada en glucosa per acció de la 1,6-glucosidasa.
- No pot ser digerida pels mamífers perquè cap enzim pot trencar els enllaços ß(1-6) entre glucoses.
- Només pot ser digerida per enzims que hidrolitzen enllaços ß(1-4) entre glucoses.
- Pot ser digerida per acció combinada d'α-amilasa i 1,6-carboxipeptidasa.
A: Només pot ser digerida per enzims que hidrolitzen enllaços ß(1-4) entre glucoses.

Q: Inicien la digestió enzimàtica a la boca...
- El midó
- El glucogen
- Les proteïnes
- La sacarosa
- La glucosa
- Els triglicèrids
A: El midó; El glucogen

Q: Selecciona totes les afirmacions correctes.
La bilis...
- És fabricada pel fetge. (Correcte.)
- Es produeix a la vesícula biliar. (La vesícula biliar l'emmagatzema.)
- Facilita la digestió dels lípids. (Correcte. En estabilitzar les micel·les facilita l'actuació dels enzims.)
- Té com a funció emulsionar els lípids a l'estómac. (La bilis actua a l'intestí prim.)
A: És fabricada pel fetge.; Facilita la digestió dels lípids.

Q: Associa cada enzim digestiu amb una de les afirmacions. Alguna de les afirmacions pot ser associada a més d'un enzim, però només hi ha una combinació possible.
- La colinesterasa | allibera colesterol a partir d'èsters de colesterol.
- La lipasa gàstrica | actua a l'estómac iniciant la digestió dels triglicèrids.
- La carboxipeptidasa | és produïda pel pàncrees.
- La sacarasa | és produïda per les cèl·lules intestinals.
- La 1,6-glucosidasa | continua a l'intestí prim la digestió del midó, el glucogen i les dextrines.

Q: La carboxipeptidasa és un enzim secretat pel pàncrees en forma de proenzim, procarboxipeptidasa, i s'activa en arribar a l'intestí prim, on actua sobre:
- Els triglicèrids (La carboxipeptidasa participa en la digestió enzimàtica de les proteïnes.)
- La glicerina (La carboxipeptidasa participa en la digestió enzimàtica de les proteïnes.)
- Els èsters de colesterol (La carboxipeptidasa participa en la digestió enzimàtica de les proteïnes.)
- Oligopèptids (Molt bé!)
- Aminoàcids (Els aminoàcids són el producte final de la digestió enzimàtica de les proteïnes.)
A: Oligopèptids

Q: La digestió dels lípids origina productes hidrosolubles i liposolubles. Els productes hidrosolubles són directament absorbits per la mucosa intestinal i passen a la sang. Selecciona les substàncies que siguin productes hidrosolubles de la digestió dels lípids:
- Fosfat inorgànic (Correcte. Prové de la digestió dels fosfolípids.)
- Aminoalcohols (Correcte. Els aminoalcohols, com ara la colina, provenen de la digestió dels fosfolípids.)
- Glicerina (Correcte. La glicerina es forma quan els triglicèrids perden els tres àcids grassos.)
- Monoglicèrids (Els monoglicèrids no són hidrosolubles.)
- Colesterol (El colesterol no és hidrosoluble.)
- Aminoàcids (Els aminoàcids no són producte de la digestió dels lípids.)
- Àcids grassos de cadena llarga (Els àcids grassos de cadena llarga no són hidrosolubles.)
A: Fosfat inorgànic; Aminoalcohols; Glicerina

Q: La digestió de les proteïnes comença a:
- La boca, per acció de les carboxipeptidases.
- L'intestí prim, per acció de la pepsina.
- L'estómac, per acció de la pepsina.
- La mucosa intestinal.
A: L'estómac, per acció de la pepsina.

Q: Els productes de l'actuació de la sacarasa són:
- Glucoses
- Glucosa i fructosa (Correcte! La sacarasa hidrolitza la sacarosa a la mucosa de l'intestí prim.)
- Glucosa i galactosa (Aquests són els productes de la lactasa.)
- Lactosa i fructosa
A: Glucosa i fructosa

Q: Els productes finals de la digestió dels glúcids són:
- Glucosa, fructosa i galactosa
- Glucosa i maltoses
- Glucosa, fructosa i dextrines
A: Glucosa, fructosa i galactosa

Q: Associa cada enzim amb el seu substrat. Alguns enzims es poden associar a més d'un substrat, però només hi ha una combinació possible.
- Maltasa | Isomaltosa
- α-Amilasa | Midó
- Oligopèptids | Aminopeptidases
- Proteïnes | Pepsina
- Polipèptids grans (peptones) | Tripsina
- Fosfolípids | Fosfolipasa
- Triglicèrids | Lipasa
- Èsters de colesterol | Colinesterasa
- 1,6-Glucosidada | Dextrines
- Lactosa | Lactasa

Q: Numera els enzims segons l'ordre en què actuen:
- α-Amilasa de la saliva | No pertany a la sèrie
- Pepsina | 1
- Trisina/quimotripsina | 2
- Carboxipeptidasa/aminopeptidasa | 3